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玄米と便秘
最近は玄米食に人気が高まってきています。なぜなら普通の白米から玄米食に変えて便秘が解消したと言う方も増えてきています。これは玄米に含まれているフィチン酸が腸の中に滞留している便を排泄してくれる作用があるといわれています。
ただいくら玄米食が便秘にいいといっても、毎日玄米を食べれるのかと言うとなかなかクセがあって食べずらいのです。つまり美味しくないということです。しかも水分が少ない為に口に入れたら３０回くらい咀嚼しないと消化しきれません。
そうは言っても玄米は、食物繊維だけではなくミネラル分やたんぱく質、ビタミンなども豊富で便秘以外にも体にとってはいいことだらけなのです。ですから食べずらいと言うだけでやめてしまうのではなく、美味しく食べる工夫をすることが大事です。
例えば玄米だけで食べるのではなく、小豆などを一緒に入れて食べるとそれだけでも違ってきます。または昔ながらのおにぎりとタクアン、お味噌汁などのシンプルな食べ方でも食べやすいのではないでしょうか。
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